EIWEISS
BUCHWEIZENPROTEIN
Als
glutenfreie Quelle für Gemüseprotein besitzt Buchweizen einen
biologischen Wert von ca. 90 % (zum Vergleich mit 100 % Eiprotein. Es
liefert eine hohe Konzentration an essenziellen und schwefelhaltigen
Aminosäuren, um Muskelmasse und Erholung zu unterstützen.
Buchweizen wurde ferner als für das Herz gesundes Protein bestätigt.
Es reduziert Körperfett sowie die Cholesterinabsorption und das
Gesamtcholesterin im Blut.
